飲食・土産店・地域商材のM&A

観光客導線、名物商品、卸販路、ネット販売、製造委託、商標などを、買い手が承継しやすい形に整理します。

観光施設、駅、宿泊地、周遊ルートとの位置関係。

名物商品、原価、製造委託、商標、レシピ、品質管理。

店頭、卸、ネット販売、ふるさと納税、法人ギフトなど。

飲食・地域商材の運営

飲食・土産は、観光導線と商品資産を分けて評価します。

観光地の飲食・土産店は、立地だけでなく、名物商品、包材、賞味期限、卸先、ネット販売、ふるさと納税、地元仕入の関係が価値になります。

駅、宿泊地、観光施設、バス駐車場、周遊ルートからの流入を見ます。

駅前宿泊地バス周遊

レシピ、商標、包材、賞味期限、製造委託、品質管理、季節限定品を整理します。

レシピ商標包材賞味期限委託

店頭、卸、ネット販売、道の駅、ホテル売店、ふるさと納税、法人ギフトに分けます。

店頭卸ネット販売道の駅ふるさと納税

原価率、歩留まり、繁忙期人員、厨房オペレーション、食品衛生体制を見ます。

原価率歩留まり厨房衛生

農産物、酒蔵、漁協、加工業者、包装資材会社との取引継続性を確認します。

農産物酒蔵漁協加工

味の再現、職人の引継ぎ、屋号、常連、卸先への説明順を設計します。

味職人屋号卸先

よくある質問

観光地の飲食・物販は、立地と商品力、仕入れ・販路の継続性が評価の中心です。

相談できます。立地、常連・観光客比率、客単価、メニュー、仕入れ先、従業員、賃貸借条件を整理します。

商品ブランド、製造・仕入れ先、観光導線、EC・卸先、地域との関係、商標やレシピなどが価値として見られます。

可能です。店舗売上、EC売上、卸売、在庫、顧客データ、商標、SNSや口コミを分けて資料化します。